Solitamente si tende a custodire gelosamente il nome del proprio Chef, ma l'eccezione che conferma la regola si chiama Giancarlo Lo Giudice, Chef de Cuisine presso l'Hotel Villa Durrueli Resort & Spa di Ischia. Perfetta miscela siculo/partenoepa, abbinata all'innata propensione culinaria artistica, fanno di Giancarlo Lo Giudice un chiaro punto di riferimento per i " palati sopraffini " del Resort Villa Durrueli di Ischia. Con molta perspicacia, Giancarlo ha conservato quei piatti tradizionali partenopei, abbinandoli egregiamente ai movimenti di nuova tendenza come la Nouvelle Cuisine. Amore per il dettaglio, cura della presentazione del cibo, presentazioni artistiche in piatti molto grandi, sono soltanto alcune delle caratteristiche di Gincarlo Lo Giudice, che Vi invita personalmente presso il Ristorante dell'Hotel Villa Durrueli Resort & Spa di Ischia.